「ラーメン大好きモキエルさん」は
地元で食したラーメンを紹介していくコーナーですｗ
基本的に、全国チェーン系列のラーメンは紹介しません。
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第１２回はコチラ。
今回は「やまきょう」というお店。
バラ肉込みの、徳島ラーメンと呼ばれる
典型的なタイプだと思われます。
徳島ラーメンというブランドは、
札幌とか博多に比べて遥かに歴史が浅く、
まだ１０年程前に名付けられたくらいなのですがねｗ
すき焼き風味のラーメンがウリなので、
本来なら生卵をドボンとするところですが、
私は生卵が嫌いなので入れません。
県外客が徳島ラーメンを食べたいなと思ったら、
ここへ来るべきと思える代表格ですが、
立地の場所が駅前からかけ離れているというｗ
地元に知り合いがいて、
どこかいいところない？と聞かれたら、
車で連れていってもらえるタイプかなと。
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